每天吃蘑菇对健康的12个好处

蘑菇不仅是比萨饼的上佳配料，也不仅仅是煎蛋卷的绝佳配料。 吃蘑菇对你有益。 以至于古埃及人甚至称它为“长生不老的植物”。 在今天的文章中，将讨论吃蘑菇的 12 种健康益处。 它们是微量营养素的重要来源。 但还有什么？ 它们真的能帮助您在晚上安然入睡吗？ 蘑菇和你的肠道有什么关系？ 他们真的能帮助你对抗抑郁症吗？ 将讨论所有这些以及更多……

1.微量元素的来源

每天吃蘑菇对健康的12个好处

蘑菇不仅味道鲜美，还富含重要的微量营养素。 您的饮食中可能缺少的那些。 在一项研究中，发现每天吃一份蘑菇即可满足您对微量营养素的日常需求。 最好的部分是您不必担心在饮食中添加额外的卡路里，甚至钠。 蘑菇可为您提供身体所需的所有微量营养素。

2. 改善肠道健康

每天吃蘑菇对健康的12个好处

确保您的肠道健康很重要。 没有它，您的整体健康就会受到影响。 蘑菇是帮助你解决这个问题的好食物。 它们含有大量的纤维。 但不仅仅是纤维有助于肠道健康。 研究表明，蘑菇还含有非常强大的益生元。 益生元促进良好的排便，同时也有助于您的整体健康。 蘑菇的另一个优点是它们的益生元特性可以帮助患有糖尿病的人。 研究表明，蘑菇，尤其是香菇，可以帮助您体内的肠道细菌，并提高胰岛素的产生。

3. 对免疫系统有好处

每天吃蘑菇对健康的12个好处

蘑菇中含有的化合物可以在多个层面上帮助激活您的免疫系统。 这样，您的身体将能够抵御有害细菌以及多种病毒的攻击。 例如，蘑菇含有 β-葡聚糖，这种生物活性物质可以增强您的免疫系统。 这些 β-葡聚糖还有其他优势。 它们可以帮助控制您的血糖水平并降低患糖尿病的风险。 蘑菇中的可溶性膳食纤维和牡蛎中的可溶性膳食纤维是最有效的。

4.富含维生素D

每天吃蘑菇对健康的12个好处

维生素 D 是您饮食中需要的更重要的营养素之一。 问题是大多数人并没有从食物中获取它。 似乎认为在阳光下晒几个小时就足够了。 虽然阳光确实提供了维生素 D 的最佳来源，但蘑菇也是获取这种营养素的好方法。 不是每个人每天都有时间出门。 在一项研究中发现，美国超过 40% 的成年人缺乏维生素 D。研究表明，蘑菇可以提供人体每日维生素 D 的 50% 至 100%。这种维生素非常重要的原因 重要的是因为缺乏会导致你感到疲倦。 您可能会整天感到疲倦，即使您已经吃完所有的饭菜。 除此之外，您的骨骼健康也可能受到影响。 最重要的是，您的免疫系统也不会正常工作。 如果您想确保获得身体所需的维生素 D，则应在购买蘑菇时检查标签上的“UVB”。 这些特殊的蘑菇在生长过程中会暴露在阳光下。 这与其他在黑暗中生长的蘑菇不同。 由于暴露在阳光下，标有 UVB 的蘑菇已经含有维生素 D，因为它们会转化化合物麦角甾醇。 因此，仅吃 3 盎司这些蘑菇就能为您提供一天所需的适量维生素 D。

5. 帮助处理炎症

每天吃蘑菇对健康的12个好处

如果您想避免发炎，定期吃蘑菇会有所帮助。 蘑菇富含抗炎特性。 它们还有一种叫做硒的化合物，它具有抗氧化特性，可以帮助对抗炎症。 此外，蘑菇中的 β-葡聚糖也有助于对抗炎症。 与其他蘑菇品种相比，平菇含有最多的 β-葡聚糖。

6. 减少患抑郁症的机会

每天吃蘑菇对健康的12个好处

心理健康是当今讨论的一个大话题，这是理所当然的。 虽然没有一种食物可以治愈心理健康问题，但您可以在饮食中添加一些食物，它们肯定会有帮助。 蘑菇是可以帮助降低抑郁症风险的食物之一。 研究表明，将蘑菇作为饮食的一部分的人患抑郁症的几率要小得多。 它与蘑菇中发现的许多生物活性化合物有关。 此外，蘑菇富含维生素 B12 和抗氧化剂，有助于减少您遭受更多痛苦的机会。

7. 减少衰老迹象

每天吃蘑菇对健康的12个好处

定期吃蘑菇的另一个好处是，您会在更长的时间内看起来更年轻。 当然，它们不会阻止你衰老，但蘑菇中的抗氧化剂有助于保护你的身体免受导致身体恶化的压力因素的影响。 研究表明，造成这种效果的抗氧化剂是麦角硫因和谷胱甘肽，它们都存在于蘑菇中。 如果你想看起来更年轻，在你的饮食中加入蘑菇是最好的方法。

8. 有助于提高记忆力和保护大脑

每天吃蘑菇对健康的12个好处

虽然明显的衰老迹象是一方面，但心理认知能力下降是您受年龄影响的另一种方式。 但是您可以通过在日常饮食中加入蘑菇来阻止下降过程。 在一项研究中发现，每周两次只吃四分之三杯蘑菇可以降低认知能力下降的几率。 如果你想确保它不会发生在你身上，最好的办法就是在你的饭菜中加入蘑菇。 此外，抗氧化剂麦角硫因和谷胱甘肽可以帮助保护您的大脑免受帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等疾病的侵害。 如果你想给自己一个避免这些疾病的好机会，建议你每天至少吃五颗蘑菇。

9.可以保护心脏健康

大多数人使用盐来增加食谱的风味。 但是，过多的盐会对您的心脏健康和血压不利。 相反，将蘑菇用作食谱的一部分会更美味、更有帮助。 蘑菇所含的化合物味道鲜美且不会伤害您的心脏。 事实上，如果你用一整杯蘑菇，你仍然只添加了 5 毫克的钠。 此外，如果您想为了健康而远离红肉，蘑菇可以很好地替代胆固醇和脂肪，同时也是一种令人满意的食物。

10.帮助你入睡

每天吃蘑菇对健康的12个好处

你觉得很难入睡吗？ 您上床睡觉时是否因每天的压力而头晕目眩？ 您是否在半夜醒来并感到焦虑？ 蘑菇，尤其是灵芝，可以帮助您的身体适应一天中的所有压力。 它是一种镇静蘑菇，可以帮助您在晚上安静下来，让您获得所需的睡眠。 蘑菇可帮助您的身体应对生活压力，并让您适应突发问题。

11. 有助于减肥

每天吃蘑菇对健康的12个好处

想减掉多余的体重？ 你应该偷偷在你的饮食中加入蘑菇。 您通常不会认为蘑菇是纤维的来源，但它们确实是！ 它们含有两种非常特殊的膳食纤维，β-葡聚糖和甲壳素，可以增加饱腹感，降低食欲，帮助减肥。 它们还富含 B 族维生素，可帮助您的身体将食物转化为燃料并代谢蛋白质和脂肪。

12. 帮助降低血液中的胆固醇水平

每天吃蘑菇对健康的12个好处

您想控制血液中的胆固醇水平吗？ 那就吃香菇吧！ 在大多数杂货店都能买到的香菇可以为您的炒菜和炖菜增添烟熏味。 研究发现它们含有降低胆固醇的化合物，可帮助身体重新吸收您可能产生的任何额外胆固醇。 蘑菇对您的健康非常有益，但其他水果和蔬菜也是如此。 您会惊讶地发现，一些最有营养的食物绝不能生吃。 你需要知道正确的烹饪方法。 否则，您最终会浪费它们宝贵的营养。

你已经吃了很多蘑菇了吗？ 看完这个视频你打算多吃它们吗？ 在下面的评论中让知道！