冷热食物影响身体的7种方式

冰激凌冷的时候更甜，而火腿热的时候更香。 然而，口味的差异只是冷热争论的一方面。 这就是为什么我们决定深入挖掘并找出有关冷热食物如何影响我们身体的其他事实。 如果你坚持下去，你可以找到所有关于它们的信息——我们保证你会发现一些惊喜。

  做了一些研究，发现冷热食物对我们身体的负面和正面影响有何不同。

1. 选择冷餐的人消耗的卡路里更多。

冷热食物影响身体的7种方式

最近的一项研究表明，人们普遍存在一种误解，认为热食含有更多卡路里，因为它能让你更快地饱腹。 然而，研究人员发现，选择冷菜而不是热菜的人往往会消耗更多的卡路里。 更具体地说，他们消耗至少 31% 的卡路里、至少 37% 的脂肪和超过 22% 的碳水化合物。 这个问题对于患有肥胖症的人来说更加明显，一个提议的解决方案是在冷沙拉的同时添加一道热菜。

2. 我们的身体更难消化冷食。

冷热食物影响身体的7种方式

我们的身体消化食物的方式是将食物带到我们的核心温度。 这意味着当我们吃冷的东西时，我们的身体必须加倍努力，以便先加热食物，然后再消化。 例如，热汤只需要 15 分钟就可以被我们的胃消化。 另一方面，乳制品，尤其是冰激凌，需要 30 分钟到 2 小时不等。

这并不意味着你应该停止吃冷食，因为水果和蔬菜尤其适合生吃。 你可以用其他冷盘做的是让它们在你嘴里更长时间，这样酶就可以在加热的同时开始分解它。

3. 热食往往更有营养。

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温热的食物确实更容易消化，因此所有营养物质都能更快地从身体吸收。 不仅如此，当一些蔬菜，如西红柿，煮熟后，番茄红素的含量也会增加。 此外，热麦片，如燕麦，富含纤维，不像通常的冷麦片那样裹着糖。

然而，烹饪水果和蔬菜的一个缺点是维生素会消失。 所以，你能做的最好的事情就是尽可能少地煮它们。 无论您选择如何烹饪它们，请记住它们不需要像糊状一样 - 只是有点松脆。

4. 冷水比热水吸收快。

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据说冷水从我们的胃中排出的速度要快得多，因此比热的时候吸收得更好。 另一个好处是冷水有助于提高那些每天或经常训练的人的耐力。 此外，还发现温水会让你喝的水量减少，这可能会导致脱水。 另一方面，据说饮用相对较冷的水（16°C 或 60°F）是绝对最佳温度。

这是因为人们被发现在这种温度下喝更多的水并且出汗更少。 但是，如果您患有影响食道的疾病，则在饮用冷水时应非常小心。 在这些情况下，您应该求助于温水，这样您的食物管道就会感到轻松。

5. 热食让您饱腹更久。

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发生这种情况的原因是热食不会让您的胃口恢复得那么快。 这是由于食物中释放的营养物质，使其味道变得更好。 因此，您的满足感会大大增加，并且您食用菜肴的速度会降低。 当你吃得很慢时，你的大脑会收到你开始吃饱的信号。

所以，慢慢吃可以让你吃多少就吃多少，你的大脑在你吃完后会更长时间地抑制你的食欲。 一个很好的例子是汤，它不仅可以趁热吃，而且几乎只是水。 液体可以帮助您更轻松地吃它，并且比固体和冷食更快地填饱肚子。

6. 冷热食物都能提高体温。

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毫无疑问，热饮，如咖啡、茶和汤，会让你感到温暖和模糊。 但也有一些冷饮和食物有助于提高体温。 例如，冰淇淋也是一种美味的食物，在寒冷的几个月里，它起初可能会让你发冷，但后来，它会让你感到温暖。

这是因为它的脂肪和蛋白质含量高，在你消化食物时会加热身体。 此外，你的身体会投入更多的能量来消化脂肪，这种努力会增加你的体温，让你感觉更热。

7. 热食促进肠道健康。

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当您在 149°F (65°C) 以上烹饪食物时，任何可能的微生物都很难存活并对您造成伤害。 这同样适用于您不确定其质量的水。 另一方面，像苏打水这样的冷碳酸饮料会引起胃部不适甚至恶心。 冷食可能导致的另一件事是在您的肠道中形成气体，这可能会导致腹胀。

您最喜欢的食物和饮料温度是多少？
你有没有注意到根据你的饭菜有多冷或多热而有任何积极或消极的一面？