一项新的研究表明,饱和脂肪的摄入与澳大利亚女性患心脏病、糖尿病或过早死亡的风险增加无关。
根据研究的方法和结果,并得出结论认为它提供了更多证据表明饱和脂肪与心脏健康的高风险无关。
研究人员跟踪了 9,899 名平均年龄 52 岁、超过 15 岁的澳大利亚女性,并记录了她们吃了多少碳水化合物和饱和脂肪。
该研究是一项前瞻性营养流行病学研究,这是最低质量的证据,因为这些类型的研究容易产生健康用户偏见,使用不可靠的食物问卷,并且不是随机的。这些设计缺陷往往会扭曲饱和脂肪等食物的影响,使它们看起来比实际情况更糟。
但即使存在这种扭曲的风险,在这项研究中,饱和脂肪与心血管疾病或死亡率无关,而是与糖尿病、高血压和肥胖症的较低发病率相关。 |