每天吃鸡蛋，这将开始发生在你的身体上

早在记事起，鸡蛋就一直是饮食中不可或缺的组成部分，而如今它们仍然是主食的原因有很多。 除了可以吃鸡蛋、煮鸡蛋、煎蛋卷、蘸鸡蛋等多种方式外，鸡蛋还是蛋白质、钙以及多种维生素和营养素的良好来源。 许多人想知道，“鸡蛋健康吗？” 过去有一些褒贬不一的评论，但事实是鸡蛋对任何年龄段的人都有益，并且含有多种维生素。 在今天的文章中，将探索吃鸡蛋的 10 个不可思议的好处。

鸡蛋中的优质蛋白质是抗氧化剂、omega-3 脂肪酸和其他几种重要维生素和矿物质的重要来源。 整个生鸡蛋中的平均蛋白质含量为每 100 克 12.5 克。 蛋黄及其卵黄膜和蛋清每 100 克分别含有约 16 克和近 11 克蛋白质。 如果你每天早上吃一个鸡蛋，甚至两个，那绝对没问题！ 他们并不像以前认为的那么糟糕。 由于其高脂肪和高胆固醇，鸡蛋是许多人关注的问题。 然而，一个鲜为人知的事实是，鸡蛋脂肪和胆固醇不仅对胆固醇特别敏感的人安全，例如患有心脏病或心脏病的人，而且鸡蛋是世界上营养最丰富的食物之一。 将单个细胞发育成新生鸡所需的所有营养素都存在于一个完整的鸡蛋中！ 此外，鸡蛋还含有多种对健康至关重要的微量元素。

1.鸡蛋营养丰富

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让从鸡蛋富含身体所需的维生素和矿物质这一事实开始。 一份典型的两个鸡蛋含有大约 82% 的维生素 D、50% 的叶酸、25% 的核黄素（维生素 B2）和 40% 的硒，是您每天所需的。 鸡蛋还含有大量的维生素 A、E、B5、B12、铁、碘和磷，这些对于健康、均衡的饮食都很重要。

2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源

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蛋白质是生命的基石。 它们是肌肉和组织强度和修复所必需的，一个鸡蛋含有大约 6 克蛋白质。 所有这些蛋白质加上所有九种必需氨基酸都有助于肌肉生长、修复和保持健康。 这种高质量的蛋白质使它们成为许多可以帮助人们控制体重的饮食的重要组成部分。 尽管其他一些食物总体上含有更多的蛋白质，但鸡蛋中蛋白质的质量和生物利用度确实是无与伦比的。

3.鸡蛋增加体内好胆固醇的含量

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吃鸡蛋会增加高密度脂蛋白 (HDL)，也称为“好”胆固醇。 鸡蛋已被证明对心脏病的风险几乎没有影响。 一般来说，医生通常更关心“好”和“坏”(LDL) 胆固醇之间的平衡。 一个大鸡蛋含有 275 毫克胆固醇，但这并不意味着吃鸡蛋会增加体内“坏”胆固醇。 身体不断地产生自己的胆固醇，大量证据表明吃鸡蛋实际上可以提高您的胆固醇水平。 鸡蛋似乎会增加高密度脂蛋白胆固醇，同时维持低密度脂蛋白。 如果您有胆固醇问题，请在改变饮食之前咨询您的医生。

4.鸡蛋是获取维生素D的好方法

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蛋黄是少数含有维生素 D 的天然食物之一。维生素 D 有时被称为“阳光维生素”，因为它可以被阳光吸收。 但近四分之一的成年人轻度至中度缺乏维生素 D 这一事实使得鸡蛋的理由更加充分。 鸡蛋和蛋制品是维生素 D 的主要饮食来源。尽量每天吃不超过两个鸡蛋。 鸡蛋被认为是一种完整的食物，因为它包含所有重要的营养素。

5.吃鸡蛋是减肥的好方法

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鸡蛋是帮助您减肥的最佳食物之一，因为它们富含优质蛋白质且热量低。 研究表明，吃鸡蛋可以让您长时间保持饱腹感。 鸡蛋早餐后午餐食物的重量减轻了，导致人们感觉不那么饿了。 它有助于产生更多的荷尔蒙，让您感到饱足，保持高能量水平。 它还可以提高新陈代谢的速度，防止葡萄糖水平波动太大，这会对饮食习惯产生长期影响。

6.它们是胆碱的最佳来源之一。

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直到最近，胆碱在健康饮食中的作用才真正得到重视。 蛋黄是胆碱最集中的来源，每 100 克含 680 毫克。 胆碱基本上是在肝脏中产生的。 但是，大多数人不能产生足够的胆碱来满足他们的日常需求，所以他们需要从他们吃的食物中获取，比如鸡蛋！ 胆碱与 B 族维生素一样对正常细胞功能很重要。 它有助于怀孕期间大脑和脊髓的发育，帮助婴儿学习新事物，并减缓老年人大脑功能的丧失。

7.Omega-3 存在于鸡蛋中。

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Omega-3 是特殊类型的多不饱和脂肪酸。 它们属于一组称为“必需脂肪”的脂肪，对您的心脏、大脑和眼睛的健康很重要。 由于您的身体自身只能产生少量的 Omega-3，因此积极进食含有它们的食物是有益的。 Omega-3 脂肪酸存在于鸡蛋中。 平均而言，每个鸡蛋含有 150 毫克这些酸。 它们还含有 71% 到 127% 的成人所需的长链 omega-3 脂肪酸。 omega-3 最著名的来源之一是油性鱼。 但如果你不吃鱼，鸡蛋是一个很好的选择。

8.鸡蛋含有对眼睛有益的抗氧化剂。

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鸡蛋含有多种维生素、矿物质，最重要的是含有维生素 A、E 和硒等抗氧化剂，有助于保持眼睛健康、视网膜正常工作以及视力不会随着年龄的增长而变差。 鸡蛋含有大量抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，它们都有助于预防白内障和年龄相关性黄斑变性等眼病。 研究表明，人体从鸡蛋中吸收这些抗氧化剂比从其他植物来源吸收得更好。

9.鸡蛋有益于心理健康。

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鸡蛋非常适合让您的大脑感觉更好。 均衡的饮食对减轻压力和改善心理健康有很大帮助。 它还可以帮助减少症状的影响并提高性能。 多项研究发现素食与严重抑郁症的高发病率之间存在关联。 尽管如此，关于食用动物产品（尤其是鸡蛋）的研究已证明有利于心理健康。 该研究表明，全蛋疗法具有抗抑郁作用。 据推测，全蛋可能是避免和治疗重度抑郁症的极佳饮食。 此外，鸡蛋消费对人类有各种积极影响。 维生素 B2、B12、胆碱、铁和色氨酸的组合可降低焦虑和悲伤的风险，同时促进自然睡眠。

10.鸡蛋有益心脏健康

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为了改善您的心脏健康，您应该出于停止食用鸡蛋的相同原因开始食用鸡蛋。 鸡蛋曾被认为会增加血液中的胆固醇水平。 但是，情况发生了戏剧性的转变！ 就目前而言，如果您想改善心脏健康，鸡蛋是您饮食中最好的食物。 等等……什么？ 一项研究表明，较高的鸡蛋摄入量（每天超过一个）与心血管疾病风险增加无关，但与冠状动脉疾病风险显著降低有关。 显然，低密度脂蛋白胆固醇颗粒小而致密的人更容易患心脏病，而低密度脂蛋白颗粒大的人患心脏病的风险较低。 当你增加鸡蛋摄入量时，你的低密度脂蛋白大颗粒会增加，你的心脏健康会立即得到改善。 鸡蛋无疑是大自然提供的最完整的食物。 它让饱腹，同时也滋养。

你在饮食中添加鸡蛋了吗？ 在下面的评论中让知道！